菏泽信息工程学校的前身是山东省菏泽粮食学校，始建于1975年6月,隶属山东省粮食厅。2003年4月，全省省属中专学校管理体制改革，我校整体划转菏泽市人民政府管理，隶属菏泽市教育局。2003年4月，经山东省人民政府批准，学校更名为山东省菏泽信息工程学校。

在各级党委、政府的亲切关怀和大力支持下，在历届学校领导和全校师生的共同努力下，学校从无到有，从小到大，从弱到强，不断发展壮大，为社会培养了一批又一批优秀干部和数以万计的专业技术骨干，为山东省的粮食事业与经济发展作出了卓越贡献！经过几代人的拼搏奋斗，开拓奋进，学校从一棵幼苗成长为参天大树，已逐步发展成为一所以计算机信息工程类专业为主导，具有现代化办学水准的综合性普通中等专业学校。学校从建校之初的 80名学生，发展到现在在校近6000名学生；从最初的粮油储藏、会统两个专业，拓展为现在以计算机及应用、会计电算化两个省级重点示范专业为龙头的普通中专专业16个，高职专业6个，与北京大学、山东大学等高校联合开设的本、专科专业8个；从没有实验实习场所到拥有设备价值4000多万元的省内外一流的实验实训中心；从一所普通的中专学校，创建成具有专业特色鲜明、骨干示范作用明显的国家级重点中专学校。建校30年来，学校凭借优越的办学条件和良好的教学质量，赢得了社会的广泛赞誉，先后荣获“花园式学校”、“省级优秀中专学校”、“省级文明单位” 、“省部级重点中专”等称号；2004年，学校被省教育厅命名为“山东省职业教育骨干示范性学校”、“山东省中等职业学校教学示范学校”，被教育部命名为“国家级重点中专”。