2025年10月15日，山东省菏泽信息工程学校召开食材供应商与家校代表沟通交流会。校长陈俊启，分管副校长兼食品安全总监王帅出席会议，资产管理与后勤服务科科长马魁以及相关工作人员、教师、家长、学生代表与大宗食材供应商参加会议。 陈俊启强调，开展学校食堂餐饮管理专项整顿，标准严、监管细，这是国家高度重视学生餐饮工作与青少年健康的重大举措。每一名学生都是家庭的珍宝，家长高度关注孩子在校饮食，我们必须以时时放心不下的责任感落实学校食堂餐饮安全工作，确保师生餐饮品质和质量。学校将落实“零容忍”处理机制，如果出现食堂餐饮安全问题，将严肃追究食材供应单位与有关餐饮管理服务人员责任。  王帅宣读《山东省菏泽信息工程学校大宗食材供应商规范供货责任承诺书》。各位供应商代表认真签署承诺书，后续供应商将严格依照承诺书履约，我校也将以此为依据，对食材供应全流程开展监管与评价，共同筑牢校园食品安全防线。  马魁对《大宗食材供应商评价和退出机制》进行了详细解读。评价机制涵盖准入审核（资质、实地、评分）、日常监督（抽检溯源、运输存储管控）、定期评估（四档分级，不合格退出）；退出机制设质量、诚信、信用三类强制退出红线，流程规范透明；通过监督小组协同、信息化留痕、结果公开等保障措施，筑牢校园食材安全防线。  交流答疑环节，家长代表围绕食材检测频率、价格透明度提问，供应商咨询送货细节。陈俊启总结强调，学校与供应商是责任共同体，期待与合规供应商长期合作，共同打造阳光餐厅、安全餐厅。各供应商代表表示，将严格遵守机制要求，履行承诺，携手守护师生饮食安全。   会议结束后，后勤科随即组织家长代表开展食堂开放监督活动：一是重点督查食品留样管理，核查留样品种、分量及冷藏保存规范性，确保追溯可查；二是现场检查货物存储环节，查看食材分区存放、保质期标注及卫生防护措施落实情况；三是引导家长体验餐厅就餐全流程，从取餐动线到餐具消毒环节进行实地了解。此次活动通过“实地看、现场查、亲身体”的方式，强化家校协同监督，推动食堂管理公开透明，为校园餐饮食材安全再添保障。   此次沟通交流会的召开，标志山东省菏泽信息工程学校大宗食材供应管理迈入标准化、规范化新阶段，通过全流程评价与退出机制，为校园食品安全筑起坚实防线。 |
